鲜百味和“老字号”

    我最近2周没怎么出差总在北京，所以下班后经常开着车四处闲逛。不过越逛越发现，在我个人定义中的很多北京“老字号”都拆没了。

    上周冬至为了吃碗馄饨，连去了2家“馄饨侯”，结果是都拆没了。今天想去吃以前总和颜总去的明光村路上把角的哪家新疆菜馆，结果发现原址的小饭馆现在变成了高楼大厦。

    晚上从惠新西街往北走，过了北四环竟然从原来的我的母校北面有了一条直通望京西街的快速路。看来我是落伍了，太久不在北京晃了，四处变化的真厉害。

    周五晚上再次到访雍和宫大街的那家“鲜百味”，幸好这家经营了5年后还依然幸存，终于吃上了惦记很久的大馄饨。

    我记得第一次来这家店，是5年前车会的牛卡带我来的。当时我的第一印象就是，馄饨还能做的这么大，八个一大碗，胃口小的女孩根本吃不完。

    这家店一直很小，只能坐12个人，菜品这么多年就那么当家的几样。可是生意总是不好不坏的保持着一种稳定的状态，无论什么时候去，哪里都绝对不是一个人没有，也绝对不会需要等位。

这家的招牌菜有如下几样：
腊汁白介馍，据说很有陕西的风味，好几次去都没货了。不过这个要看个人口味，我的好几个朋友都不爱吃。
肉皮冻，好像自己做的，味道不错，很有点嚼头。
酱肘花，这种肘花好像也是自家做的，不过最近几次吃好像不如以前的味道了。
口福酱肉，就是东坡肉下垫黄豆。
一口香，就是陕西的臊子面。
馄饨，这家叫鲜百味馄饨店当然当家的是馄饨，小碗5个，大碗8个，馄饨个个都赛饺子。我最喜欢的3种是荠菜的，鲜肉的，三鲜的，每次都要大碗，吃的过瘾。
宝鸡擀面皮，这个味道超正，和我在咸阳吃的味道一模一样，据说他家的醋和辣椒油很有讲究，每次必点。


酱肘花


我最得意的擀面皮


招牌大碗馄饨，这次我点的鲜肉的，8个馄饨能看的清清楚楚

    不过最搞笑的是这家店还有2个西式口味的菜，鸡蛋方和蔬菜Pizza，挺有意思的，不过我不爱吃。

    老板娘姓王，店里人都叫她“阿姨”，据说是从西安来的。这家店也算是早年间北京第一批做陕西风味的餐馆之一了，这次去听说因为生意好又在松榆里开了家分店。店虽小味道还不错，而且还便宜，一晚馄饨三块五块七块，每次我花都不到30。

    看来在我的定义中“鲜百味馄饨馆”也算是个老字号了，给个4星评价吧，哈哈。